立秋后，这些蔬菜生长速度惊人！

立秋过后，天气逐渐凉爽，这可是种菜的好时节！有些蔬菜在这个时候就像被施了魔法一样，长得飞快。今天咱就来唠唠立秋后长得快的几种蔬菜，让您的小菜园在秋天也能满满当当！

先来说说小油菜。这小油菜可真是个“快手选手”，对土壤的适应能力超强，肥力要求也不高，只要土壤里有足够的有机质，它就能欢快地生长。特别适合北方地区大规模种植。一般在 8 月中下旬播种，到 9 月底就能端上餐桌啦。种的时候，先把土壤浇湿，然后撒上种子，再盖一层薄薄的土，注意避开中午的大太阳。等苗长出来，有 3 片叶子的时候，把挤在一起的苗拔掉一些，让苗与苗之间留出 10 厘米左右的间距。一个月后，绿油油的小油菜就可以吃啦，不管是清炒还是煮汤，都特别鲜嫩。而且小油菜很“懂事”，一茬能吃好几拨呢，是不是很赞？

还有樱桃萝卜，这小家伙圆滚滚的，模样特别招人喜欢。它原产于土耳其东南部地区，喜欢温暖的环境，立秋后播种正合适。现在还有生长期更快的品种哦，一般两到三天就能发芽，7 - 8 周后就成熟了，从种到收也就两个月左右，速度相当快！樱桃萝卜适应性强，吃法也多样，可以直接生吃，口感清甜；用来炖煮或者入汤，也非常美味。种的时候，您就正常播种，它就能茁壮成长啦。

再讲讲生

菜。立秋后种生菜，关键是要选耐热的品种。先把种子浸种露白，这样能让种子更快发芽。要是您想稳当点，也可以选择育苗移栽，等苗长到 3 - 4 片真叶的时候进行移栽，株行距保持在 20x25cm 就行。种好之后，要保持土壤湿润，移栽半个月后给它追点肥。大概过 40 天，生菜就长得差不多啦，您可以整棵拔下来吃，也可以一片一片地剥着吃，用来涮火锅或者做沙拉，新鲜得很！

空心菜也是立秋后适合种的蔬菜。8 月扦插空心菜正当时！您选那种粗壮带 3 - 4 节的老菜梗，把地整好后，直接把菜梗插到土里，然后浇透水保湿。等新芽冒出来，就可以追肥了。过 25 - 30 天就能采收。采收的时候有个小窍门，在茎基部留 2 - 3 节，这样它就能越采越长，一茬接一茬地吃。

还有香菜，夏天种香菜容易抽薹，味道还冲，但立秋后种就不一样了。天气凉快了，香菜长得慢一点，反而更嫩，香味也正。种的时候，先把种子搓一搓，这样能让种子更好地发芽。然后把种子浅埋在土里，保持土壤湿润，注意别让它暴晒。过 30 来天就能割第一茬，割的时候留两厘米根，还能再发一茬，拌凉菜、下面条的时候放上点香菜，味道立马就提起来了。

给大家分享个事儿，我邻居去年立秋后种了些小油菜和生菜。他按照正确的方法播种、管理，没多久，小油菜和生菜就长得绿油油的。一家人吃着自己种的新鲜蔬菜，心里别提多高兴了。而且自己种的蔬菜，没有农药残留，吃着健康又放心。

除了上

面说的这些，像茼蒿、小白菜、菠菜等蔬菜，立秋后种也都长得不错。茼蒿营养丰富，还有独特的气味，不少人就好这口，立秋后种下去生长周期短，虫害也少。小白菜生长速度快，口感鲜嫩，选种的时候挑抗热、耐湿、生长周期短的品种，按照步骤种，很快就能收获。菠菜耐寒，现在播种，北方 8 月中旬撒种，南方 8 月底撒种，30 天左右就能收，长到 10 厘米高时浇点豆饼水，叶子更绿更厚。

家人们，立秋后种菜正当时，这些长得快的蔬菜，您打算种哪几种呢？快来评论区分享分享您的种菜计划，要是您有什么种菜的小经验，也一并分享出来，咱们互相学习，争取都能种出又多又好的蔬菜！

总结：介绍立秋后生长快的蔬菜品种、种植要点及案例，鼓励分享 。