大平原（四百二十九）|在餐桌上开花，生活中结果

在餐桌上开花，生活中结果

——我的两年营养课

文/高宗风

两年的营养课结业，学校领导让我代表全体同学，在毕业典礼上发言。站在讲台上，身穿毕业礼服，我的心情无比激动，这是我从未有过的荣耀。

两年前，当我第一次踏入这所学校的门槛时，内心充满了忐忑与期待；而今天，当我回顾这段学习历程，心中只剩下满满的感恩与收获。六十岁的我，在人生的秋天里，重新做回学生，在营养学的海洋中汲取知识，感到非常欣慰！

记得开学的第一天，我坐在教室里，看着周围银发的同学们，不禁自问：“我们这把年纪，还能学得会这些专业术语和科学知识吗？”然而，当老师开始讲解“七大营养素”时，那深入浅出的授课方式立刻打消了我的疑虑。从碳水化合物到蛋白质，从维生素到矿物质，这些看似复杂的知识在老师的讲解下变得生动有趣。更让我惊喜的是，我们这些“老学生”展现出的学习热情丝毫不亚于年轻人。课间休息时，大家不再讨论广场舞和孙辈，而是争论“膳食纤维是否算作碳水化合物”这样的专业问题。这种专注与热情，让我第一次真切感受到：学习，真的没有年龄限制。

随着课程的深入，老师设计了一整套多元化的教学方法，营养学不再只是课本上的知识，它开始改变我们的生活方式和思维模式。过去，我和许多同龄人一样，认为老年人饮食应该“清淡”——少油少盐就是健康。但学习告诉我们，老年人同样需要充足的优质蛋白，还有适量健康脂肪和运动来维持肌肉和免疫功能。我开始重新审视自己的饮食习惯：增加了鱼类、豆制品的摄入，学会了搭配全谷物，掌握了控制钠摄入又不失美味的烹饪技巧。更令人欣喜的是，这些改变带来了实实在在的健康效益——我的血压更稳定了，体检报告上的各项指标也有了明显改善。

营养学的学习还颠覆了我对“老年健康”的许多固有认知。比如，我们常常认为骨质疏松是老年人的“正常现象”，但通过学习，我明白了充足的钙、维生素D摄入结合晒太阳，适当运动，可以显著延缓这一过程；又如，老师在课堂上给同学们按摩穴位，物理性地打通经络，让身体得到平衡，再加上心态的改变，愉悦的心情很重要。这些认知的转变不仅影响了我，也通过我影响了我的家人和朋友们。现在，我成了朋友同学们的“营养顾问”，每当有人询问“这个能不能吃”“那样好不好”时，我都能基于所学给出科学建议。这种能够帮助他人的成就感，是老年教育带给我的无价之宝。

在老年大学的学习经历中，最珍贵的不仅是知识本身，更是获取知识的过程给我们带来的改变。我们这一代人，年轻时大多没有接受过系统教育，更不用说专业的营养知识了。在物质匮乏的年代，“吃饱”就是唯一的标准；后来生活好了，又陷入了“吃贵”“吃多”的误区。而这两年的学习，不仅填补了知识的空白，更重要的是培养了科学思维和判断能力。现在，面对朋友圈里五花八门的“养生文章”和市场上琳琅满目的“保健食品”，我不再盲目跟风，而是学会了查阅可靠资料、分析成分表、评估科学依据。这种理性思维的建立，才是最宝贵的收获。

营养学的学习还让我深刻体会到“学以致用”的快乐。记得上学期，我们将课堂上学到的理论应用到实践中，为不同慢性病的老年人设计食谱。我和小组的同学们反复讨论、查阅资料、咨询老师，最终完成了一份针对糖尿病老人的饮食方案。当老师评价我们的作业“专业且实用”时，那种成就感无法用言语形容。更让我自豪的是，我把这份方案分享给了一位糖友，她按照建议调整饮食后，血糖控制得更加理想了。这种能够将知识转化为实际行动、帮助他人改善健康的过程，让老年学习变得格外有意义。真正感到了老有所乐，老有所为！

在老年大学，我们还收获了一份特殊的礼物——同窗情谊。我们这些“老同学”之间的交流不仅仅是关于学习，还有对生命、对健康的深刻理解。大家互相帮助，互相关心。记得有一次课后，大家自发留下来讨论如何应对老年人常见的食欲不振问题，你一言我一语，既有个人经验分享，又有课堂知识引用，最后竟整理出了一份实用小贴士。这种团结友爱、共同成长的学习氛围，让每次上课都成为一次愉快的聚会！

在这个集体中，我们不是被社会定义的“老年人”，而是充满求知欲和分享精神的学子。这种身份的转变带给我们的精神力量，真的比知识本身更为珍贵。

站在毕业的节点回望，这两年的学习带给我的远不止一纸证书。它让我明白，生命的每一个阶段都有其独特的光彩，而学习就是保持这份光彩的最佳方式。营养学的知识改变了我的餐桌，改变了我的健康观念，更重要的是，改变了我对晚年生活的期待和规划。我不再将自己视为需要被照顾的“老人”，而是一个能够持续学习、成长，并且能够回馈社会的有价值的人。

在此，我要特别感谢老年大学为我们提供了如此宝贵的学习机会，感谢各位老师的悉心教导，他们不仅传授知识，更用耐心和热情点燃了我们这些“老学生”的学习激情。也要感谢我的同学们，是你们的陪伴让这段学习旅程充满温暖和乐趣。

毕业不是终点，而是新的起点。我承诺，会将所学知识继续运用于日常生活，并尽最大能力传播科学的营养观念，让更多同龄人受益。正如我们课堂上常说的那句话：“最好的药物是食物，最好的医生是自己。”掌握了营养知识的我们，有责任成为自己和家人健康的第一守护者。

最后，我用一句话与各位同学共勉：学习不分年龄，营养关乎生命；让我们用知识的光芒，照亮人生的每一个秋天！