计划工期350天，投资48.61亿！五粮液再建新厂，26年的白酒卖给谁

最近白酒圈又出新闻，五粮液计划投资48.61亿建新厂，工期350天，业内议论纷纷：当下白酒市场需求疲软，库存积压严重，五粮液为什么还逆势扩产？2026年新厂投产后，这些白酒要卖给谁？

据中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》，今年上半年白酒行业平均存货周转天数达到900天，比去年同期多了10%，存货量更是同比增加25%，价格倒挂现象严重。

在这样的大环境下，五粮液要建新厂扩大产能，背后有何考量？

一、白酒酿造工艺复杂，好酒需要时间沉淀

白酒企业的产能规划，往往要提前很多年，因为酿造优质白酒急不得，五粮液建新厂，也是基于对未来市场的长期判断，虽然现在市场有压力，但从长远看，高端白酒的需求还是有增长空间的。

二、白酒市场需求正发生结构性变化

以前白酒消费主要集中在商务宴请和礼品市场，现在随着消费观念的转变，年轻消费群体逐渐崛起，消费场景也更加多元化。

朋友聚会、日常小酌等场景下的白酒消费越来越多，而且年轻消费者对白酒的口感、包装和品牌文化有了新的要求，所以白酒企业要想在未来市场站稳脚跟，就得迎合这些新的消费趋势，四川就有不少白酒产品在坚持初心的路上保持创新，比如一款叫南池翠N9的白酒。

该酒是52度浓香型，产自四川邛崃，酒厂有着37年历史，如今网上比较火，凭借醇厚的口感和浓郁的酒香，赢得了众多酒友的好评，甚至被称作“五粮平替”，窖香纯正，入口后回味悠长让人难以忘怀。

大家都知道四川出美酒，四川人聚会就有不少用这款酒的，而在与四川相邻的其他省份，这款酒也成了常客，其实这款酒没啥名气，但靠的就是四川酿酒环境，由于品质还算中等，价格却只要百元出头赢得了口碑。

这酒采用的是传统大曲固态酿造，与五粮液所用技术一脉同源，窖池也是与五粮液同等的名优窖池，经过中温固态发酵后，基酒还恒温窖藏9年，不少新酒友喜欢在网上囤，因为这款酒在线下很少见到，属于一款小众酒，但品质却一点也不小众。

三、白酒行业有明显的马太效应

头部企业凭借品牌优势、资金实力和市场渠道，在市场竞争中越来越强，像茅台、五粮液这些一线品牌，在市场份额和利润上都占据主导地位，数据显示，2024年A股20家白酒上市公司中，少数头部企业的营收和利润增长明显，在消费升级的大趋势下，消费者更愿意为品牌知名度高、品质有保障的白酒买单。

五粮液建新厂看似逆势而为，实则是基于对自身实力的自信，未来白酒市场或许竞争会更加激烈，消费者对白酒的品质、口感和品牌文化的要求也会越来越高，你们觉得呢？