三伏天一定要吃它！是隐藏的高钾王！是“祛湿冠军”吃出好体质！

一到闷热夏季，是不是常觉得提不起劲、胃口欠佳？今天给大家推荐一位夏季餐桌的“实力派”——杏鲍菇！它不仅口感爽滑似鲍鱼，更是个常见的“营养能手”:

含钾丰富：夏季出汗多，适量补充钾元素有益身体平衡。

膳食纤维足：有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动。

自带“天然鲜”： 烹饪时能提鲜增味，少放调味料也美味。

含B族维生素： 为身体活力添砖加瓦。

最关键的是，它百搭又易做！下面分享4道家常杏鲍菇做法，拯救夏日没胃口：

一. 黑椒杏鲍菇牛肉粒：肉香菌鲜的过瘾搭配

食材：牛里脊、杏鲍菇、黑胡椒碎、青红椒。

做法：

1. 牛肉粒用生抽、淀粉、黑胡椒腌入味。

2.杏鲍菇切片煎至微焦，激发出焦香。

3. 与牛肉粒同炒，黑胡椒的辛香与菌菇鲜甜完美融合。

4.出锅前撒青红椒粒，色彩诱人，拌饭一绝！

二. 杏鲍菇滑蛋：快手鲜美的懒人福音

食材：杏鲍菇、鸡蛋、葱花。

做法：

1.杏鲍菇手撕成条（更易入味），焯水去生涩。

2.鸡蛋滑炒成型备用。

3. 蒜末爆香后炒软杏鲍菇，再混合鸡蛋。

4.简单调味，淋香油撒葱花，清淡可口，低脂饱腹。

三. 干煸香辣杏鲍菇：下饭解腻的滋味之选

食材：杏鲍菇、干辣椒、香芹（或蒜苗）。

做法：

1.杏鲍菇切厚片，耐心干煸至金黄焦边是灵魂（吸干水分更易煸）。

2.爆香干辣椒、蒜末，加入煸好的杏鲍菇快速调味（生抽、糖）。

3.最后放入香芹段，淋少许锅边醋提香。香辣有嚼劲，风味十足。

四. 杏鲍菇玉米炒肉末：孩子爱吃的鲜甜小炒

食材: 杏鲍菇、甜玉米粒、肉末。

做法：

1.肉末用料酒、淀粉略腌。

2.杏鲍菇丁焯水备用。

3.姜末爆香炒肉末，加入杏鲍菇、玉米粒。

4. 用少许豆瓣酱（或酱油）调味增色，鲜甜微辣，营养均衡，轻松搞定挑嘴娃。

杏鲍菇小提醒，让美味更顺手：

挑选：选菌盖紧实、菌柄粗壮饱满的“小胖子”，更新鲜脆嫩。

保存: 用厨房纸包裹，放入冰箱冷藏，可保鲜更久。

处理：焯水或干煸能有效去除生味，提升口感。

杏鲍菇做法多样，可荤可素，是夏季厨房里的百变食材。试试这几道简单又美味的家常菜，让清爽鲜香陪伴你的夏日餐桌吧！