5道家常下饭菜，鲜香味美，米饭一碗接一碗

家常菜是每个家庭餐桌上不可或缺的一部分，无论是辛勤工作的下班后，还是周末和家人朋友聚会时，一顿鲜香味美的下饭菜总能让人感到满足和愉悦。

今天，我们为大家推荐5道非常适合下饭的家常菜，每一道都是由精心挑选的食材和独特的做法，带来不一样的美味体验。米饭一碗接一碗，能吃个不停。

-推荐1-

黄豆炖猪蹄

【食材】

猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒

【做法】

1、猪蹄冷水下锅，放入姜、葱、料酒焯水，捞出洗干净沥干水分备用；

2、热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色，砂锅放入姜片，放入猪蹄，然后放入八角、香叶、干辣椒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油；

3、放入提前泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量水，中火炖煮一小时，加入鹌鹑蛋再煮20分钟，撒上葱花，搅拌均匀即可食用。

-推荐2-

肉沫土豆

【食材】

肉末、土豆、小米辣、葱花、蒜末

【做法】

1、土豆去皮切成小块，热锅热油放入葱蒜爆香，倒入肉沫翻炒，加少许老抽炒至上色；

2、倒入土豆块，加一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐和胡椒粉，加一碗水煮五分钟，再加入葱花、小米辣大火收汁煮一分钟即可。

-推荐3-

芹菜炒牛肉

【食材】

牛肉、小米辣、泡椒、芹菜

【做法】

1、牛肉逆着纹路切薄片，加适量姜片生抽，淀粉，食用油抓匀腌制，锅中热油下牛肉快速划散，炒变色盛出备用；

2、另起锅下泡椒，小米辣，姜蒜 ，芹菜段 直接加适量生抽、蚝油、白糖、鸡精翻炒均匀，加入牛肉翻炒均匀，调味合适加香菜，芹菜叶即可。

-推荐4-

香菇滑鸡

【食材】

鸡腿、香菇、葱姜蒜、白芝麻

【做法】

1、鸡腿去骨切丁加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和少许盐抓匀腌制20分钟，香菇切丁备用；

2、锅中倒入一点油倒入鸡丁炒至8成熟捞出备用，锅留底油爆香葱姜蒜，倒入香菇丁炒软，再倒入鸡肉丁一起翻炒，加一勺生抽、蚝油，半勺白糖翻炒均匀，最后撒点白芝麻即可。

-推荐5-

肉沫茄子

【食材】

肉末、茄子、葱花、蒜末、小米辣

【做法】

1、准备一碗秘制酱料，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水；

2、茄子切条加一勺盐，腌制10分钟、洗净多余的盐分挤干水分、加一勺淀粉裹匀；

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